به گزارش باخیش خبر، شهر مرند با برخورداری از جغرافیای منحصربهفرد و خاک حاصلخیز، همواره یکی از قطبهای کشاورزی و فرهنگی استان آذربایجان شرقی بوده است. آنچه این شهر را در ذهن گردشگران ماندگار میکند، محصولاتی است که هر کدام داستانی از سخاوت این خاک دارند.
۱. قیسی و پسته؛ طلای زرد و سبز مرند
قیسی مرند با رنگ طلایی و بافت گوشتی، در صدر لیست سوغاتیها قرار دارد. در کنار آن، پسته مرند با کیفیت بالا و مغزهای چرب، جایگاهی ویژه در میان خریداران محصولات لوکس و مقوی پیدا کرده است.
۲. سیب زنوز و مرند؛ شیرینیِ برگرفته از اصالت
سیبهای معروف زنوز و مرند با پوست شفاف و بافت ترد، نماد فراوانی محصولات باغی این منطقه هستند که همواره محبوبترین انتخاب مسافران در مسیرهای طولانی بودهاند.
۳. گردو و زعفران؛ گنجهای پنهان
گردوی مرند با دانههای درشت و روغن فراوان، و زعفران مرند با عطر و رنگی که هر آشپزی را شیفته خود میکند، دو رکن اصلی سلامت و زیبایی در سفرههای این منطقه هستند.
۴. زغالاخته و ریواس؛ طعمهای وحشی و اصیل
اگر به دنبال طعمهایی هستید که مستقیماً از دل طبیعت بکر آذربایجان میآیند، نباید از زغالاخته مرند غافل شوید؛ میوهای با طعم خاص که هم در خوراک و هم در تولید انواع رب و مربا کاربرد دارد. همچنین ریواس مرند با آن طعم دلچسب و خاص، یکی از آن سوغاتیهای اصیلی است که هر کس با چشیدن آن، یاد طبیعت بکر و کوهستانی این دیار میافتد.
۵. صنایع دستی؛ هنر در تار و پود
در کنار این محصولات، فرش دستباف مرند با نقوش اصیل آذری، شناسنامه هنری این شهر است که تاریخ و فرهنگ را در دل خود زنده نگه داشته است.
[بخش ویژه: به زبان مادری]
“مرندین سوغاتینین طامی چوخ گوزهلدی، یئمهیه گئتمهیینیز!”
(طعم سوغات مرند بسیار زیباست، حتماً آن را امتحان کنید!)
نخود سباه مرند، خوش طعمه، گؤزل کؤنول یئتیریری!”
خود سباه ،نخود سبز/تازه مرند، طعم خوشی دارد و دل را شاد میکند!
سخن پایانی
سفر به آذربایجان بدون چشیدن طعم محصولات مرند، سفری ناتمام است. از قیسی و پسته گرفته تا زغالاخته، ریواس و آن نخود سباه خوشطعم؛ مرند منتظر شماست تا طعم واقعی اصالت را به شما بچشاند.
گزارش از: ناصر غلامی هوجقان / باخیش خبر
